我國權威專(zhuān)家對龍王泉富硒水產(chǎn)品科研成果進(jìn)行評審

2021年9月8日，中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院、富硒食品開(kāi)發(fā)國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗室、農業(yè)農村部富硒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗室在安康通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式，邀請農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所、北京市疾病預防控制中心、西安交通大學(xué)、空軍軍醫大學(xué)等單位專(zhuān)家，對安康龍王泉富硒礦泉水有限公司、安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心等單位共同完成的“龍王泉天然富硒水項目”科研成果進(jìn)行了評審。專(zhuān)家組認真聽(tīng)取了課題組工作匯報，詳細審查了有關(guān)技術(shù)資料，經(jīng)質(zhì)詢(xún)討論，形成評價(jià)意見(jiàn)如下:

1、項目對安康市漢濱區關(guān)廟鎮汪埡村龍王泉水源進(jìn)行抽樣檢測，發(fā)現泉水中富含硒、鍶、偏硅酸等有益人體健康的物質(zhì)，其中硒含量0.011-0.049mg/L、鍶含量0.28-0.80mg/L。利用該水源水研發(fā)的天然泉水，其感官性狀、理化指標、污染物限量及微生物指標均符合《GB 8537-2018 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》要求。

2、項目利用龍王泉水源水，針對不同季節、氣候等因素造成的硒含量不穩定等問(wèn)題，建立了濃縮高含硒水生產(chǎn)工藝，可生產(chǎn)出質(zhì)量穩定可控的高含硒水，硒含量可達0.5mg/L?？勺鳛樵蠌V泛應用于富硒養殖、富硒種植等環(huán)節，為促進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)標準化提供了有力的科技支撐。

3、項目研發(fā)成果《富硒食品與其相關(guān)產(chǎn)品硒含量標準研究及應用》獲安康市科學(xué)技術(shù)一等獎,《一種用于食品添加的高含硒水的濃縮方法》獲發(fā)明專(zhuān)利(ZL 2015 10741134.3)，制定企業(yè)標準《飲用天然泉水》(Q/LWQ 0001S-2021)，成立了富硒水工程技術(shù)研究中心。

專(zhuān)家組一致認為，該項目研究科學(xué)嚴謹，提交資料完整充分，研制的產(chǎn)品品質(zhì)獨特，符合市場(chǎng)需求，研究成果達到了國內先進(jìn)水平。建議加快相關(guān)標準制定，在相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)一步推廣應用。

中國著(zhù)名硒研究專(zhuān)家王治倫教授代表評審專(zhuān)家組宣布了評審意見(jiàn)。他說(shuō)：龍王泉產(chǎn)品，科技含量高，硒含量高，品牌效益優(yōu)良，科研成果顯著(zhù)，能產(chǎn)生很好的社會(huì )和經(jīng)濟效益，一定會(huì )促進(jìn)安康社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，為人們的健康做出更大的貢獻！天然富硒水讓大家補硒更健康、更便捷、更安全。

北京疾病預防控制中心實(shí)驗室副主任劉麗萍、西安交通大學(xué)地方病研究所所長(cháng)王治倫、農業(yè)農村部農產(chǎn)品營(yíng)養標準專(zhuān)家委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)朱大洲、空軍軍醫大學(xué)軍事預防醫學(xué)系教授海春旭、農業(yè)農村部富硒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)驗室主任唐德劍。